Tiropita – Čuvena pita sa sirom (Recept)

TIROPITA (grčki: τυρóπιτα) je svima nama dobro poznata i omiljena grčka pita sa sirom.

A kako se pravi?

POTREBNO JE:

200 g feta sira
50 g parmezana
1 jaje
1 kašika nane
So
Mleveni biber
5 tankih kora za pitu
50 g maslaca

PRIPREMA:

Feta sir staviti u činiju i razdrobiti ga viljuškom. Dodati nastrugan parmezan, umućeno jaje, iseckanu nanu, so i mleveni biber pa sve to dobro izmešati. Kore staviti jednu preko druge a zatim ih iseći na trake dugačke oko 25 cm a široke oko 5 cm. Svaku traku namazati rastopljenim maslacem i na jedan kraj staviti kašiku pripremljenog nadeva. Koru preklopiti po dijagonali kvadrata, zatim po stranici kvadrata. Opet preklopiti po dijagonali, pa po stranici kvadrata i nastaviti sa preklapanjem na isti način do kraja trake. Dakle, trake treba stalno savijati u obliku jednakokrakog pravouglog trougla. Pripremljene pite poređati u pleh podmazan maslacem i u rerni zagrejanoj na 180°C peći dvadesetak minuta.